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第二百二十八章 咖啡中的秘密

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    。

    从网上搜索到附近的便利店电话,然后从那里订购到了咖啡,不久后就被送了过来。

    有了咖啡后,研究就正式开始了。

    说起来,赤火并不是很会泡咖啡,所以他随便选购了一种原味咖啡粉。

    如果是咖啡豆的话,他根本就是玩不转啊。

    别看他是一名厨师,可是泡咖啡就是另一回事了。

    这就如同泡茶一般,也不是那么简单的事情。

    说起来,之所以选择原味咖啡粉,就是不想要让咖啡中混入什么其他原料。

    喰种只能接受咖啡本身,而不能接受什么糖啊、添加剂之类的其他成份。

    水倒是可以,但只限于融入咖啡的水,甚至是人类的血水,直接喝水都不行啊。

    可以说,喰种能够吃的东西,当真是苛刻到极点,简直就是挑战人类的想象。

    “原来如此……”当赤火泡了咖啡,加入了rc因子方糖后,直接通过替身得到了答案。

    咖啡居然能够吸收rc因子,然后从而形成出一种全新状态,这就是真相和答案。

    简单来说,如果说rc细胞,实际上就是能够融合rc因子的变异血红细胞的话,那么咖啡也是类似的情况。

    不知道怎么搞的,咖啡居然真的能够像是变异血红细胞一般,将rc因子完美的融合到其中,从而改变了咖啡本身的形态,使得喰种能够接受。

    如果单单是咖啡,又或者是rc因子,实际上都无法被喰种直接接受。

    是的,那种rc因子方糖,如果用来泡水喝的话,偏偏喰种就无法接受,一定要加入咖啡。

    纯粹的rc因子,不为喰种所接受,它们只能接受rc细胞,所以才必须要吃人肉。

    否则,人工rc因子早就被研制出来的现在,为何还要让喰种一定要吃人肉

    唯独咖啡是一种例外,但却也因为咖啡毕竟不是真正的rc细胞,只算是一种让喰种身体接受,能够缓解喰种的饥饿,却无法解决根本问题的临时替代品。

    就连古董咖啡店,他们虽然主要是通过喝咖啡过日子,但是却仍旧不得不外出捡尸,然后以此继续存活。

    “咖啡是不是可以被替代”赤火正在考虑这种问题。

    他觉得,直接立即找到解决问题的根本办法,暂时恐怕还没有办法。

    但是,如果能够暂时为喰种增加出一种全新的食谱,或许可以赢得他们更加多的信任,使他们愿意做出更多的配合。

    重点实际上就在于对咖啡成分的进一步分析,直接找到它能够融合rc因子的关键,然后再找出其他解决办法。

    赤火是来挑战自己的料理水平,所以眼下这种思路也是一种挑战。

    直接解决问题确实难,但是现在间接从另一种方向考虑,也不失为一种办法。

    经过赤火反复检验,他渐渐确实发现了一点奥妙。

    没错,他与古董咖啡店的合作已经开始了,时不时会有店员上门试吃……

    通过反复实验,将古董咖啡店的不少店员折腾得不轻,终于还是让赤火得到了一定的数据。

    一开始,赤火怀疑问题出在咖啡的最主要成份,也即是咖啡因上面。

    结果,他为了做实验,然后就弄了同样具备咖啡因的茶,然后想以此取代咖啡的作用。

    结果,完全不行……

    喝了茶的某喰种倒霉蛋,直接当场就吐了。

    明明也同样加入了rc因子方糖,却完全没有发挥作用。

    这让赤火直接意识到,作为咖啡的真正主要成分,咖啡因居然不是咖啡真正能够让喰种接受的原因所在。

    这还真是遗憾!

    不过,仅仅为了验证这一个结论,赤火不停尝试各种产地的咖啡,以及尝试各种产地和种类的茶叶,直接将古董咖啡店的店员们折腾得差点都要疯了,几乎不想要再来了。

    而且,赤火偶尔间还会脑洞大开,搞出一些额外的实验,那才是真正让人无奈的结果。

    不管如何,赤火反复验证之下,终于还是有了重大收获。

    咖啡主要成分,那就是:水分、脂肪、纤维素、钙、铁、维生素b2、咖啡因、蛋白质、糖类、灰分、磷、钠、烟酸、丹宁。

    然后,正常的血红细胞内充满着丰富的血红蛋白,血红蛋白约占细胞重量的32%,水占64%,其余4%为脂质、糖类和各种电解质。

    通过对比和猜测,赤火觉得咖啡之中有一些成分,根本就不应该被喰种接受,结果却还是被接受了。

    这其中的原因,让他很是费解。

    经过了反复验证,赤火将目标锁定在了丹宁,或者说是丹宁酸上面。

    丹宁酸别名有鞣质、单宁、tannin,是一种黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片,有特异微臭,味极涩。为收敛剂,能沉淀蛋白质,与生物碱、甙及重金属等均能形成不溶性复合物。

    丹宁酸既是一种强的固定剂,能固定许多蛋白以及糖类衍生物,又是一种媒染剂,能增强对重金属(如铀、铅)的吸收,从而增强样品反差,特别是细胞外膜、弹性纤维、细胞连接、肌肉纤维等。

    当赤火怎么看都觉得丹宁酸可疑之后,便当即做出了实验。

    他直接购买了丹宁酸,然后将rc因子方糖混入其中,结果就是——成功!

    经过赤火的思考,原因也被找到了。

    rc细胞特殊在哪里实际上就是当rc细胞通过赫包,被加工成为赫子后,不断可以改变形态,而且还极为坚硬。

    结果,赤火专门研究了自己手中的rc细胞,也就是先前从倒霉喰种身上取得的赫包,还有从库因克中分解出来的rc细胞,最后还真是得到了结论。

    原来rc因子本身就具备着金属特性,所以才会比正常金属都要坚硬,才能够与记忆金属库因克钢有效融合。

    既然丹宁酸为收敛剂,能沉淀蛋白质,与生物碱、甙及重金属等均能形成不溶性复合物。

    那么,结论自然就出来了。

    rc因子之所以能够与咖啡完成融合,原因就出自于丹宁酸之上了。

    不过,正当赤火发现自己找到了根本原因,为之而欣喜的时候,下一步的实验却带给了他巨大的打击。

    成功与失败,有时候就在一线之间!

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